【珈琲雑感】towaloha愛用コーヒー道具

年代モノの手挽きコーヒーミル©towaloha

昨日ちらっと書いた通り、父が結婚前から使っていたらしいコーヒーミルを見つけてから、豆を買って自分で挽いて飲むようになったワタシ。お湯を沸かし、豆を挽いて、ハンドドリップでコーヒーを淹れるその時間までもが癒しの時間。淹れたてのコーヒーを飲むことももちろん最高の癒しタイム。コーヒーセラピーだわと思う。

Melittaのコーヒードリッパー ©towaloha

わたしが愛用しているのはMelitta(メリタ)社の一つ穴コーヒードリッパー。これは、徳島のロースターでaalto coffeeの庄野さんのコーヒーセミナーに行った時にオススメされたもの。それまではHARIOのコーヒードリッパー2〜4人用を使っていて、やはり一人分を淹れるには不向きだと、Melittaのこのドリッパーを使ってよく分かった。一つ穴は一滴一滴が落ちていくのでスピードがゆっくり。多少雑に淹れてもしっかりとした美味しいコーヒーを淹れられるの。お湯を注いだ時の豆の膨らみもしっかり感じられるし、コーヒーを淹れるのがさらに楽しくなったのだわ♪