towaloha's Hawaii Coffee Note

コーヒーなしには生きてゆけないtowalohaのコーヒーノート。

●オアフ島でもコーヒーが栽培されているって知ってますか?

Aloha🌈 towalohaです。

ハワイのコーヒーと言えば、みなさんご存知なのが"KONA COFFEE"(コナコーヒー)ですよね。先進国アメリカで生産されている&生産量が少ないため、高級なコーヒー豆としても知られているのですが、ハワイにはコナコーヒー以外にも美味しいコーヒーがたくさんあるのですよ❣️

 

そもそも"KONA"(コナ)というのはハワイ島の地名(空港の名前でもあるのでご存知ですね)で、その地で栽培、収穫されているからコナコーヒーと言います。ハワイ島ではコナ以外の地域でも実はたくさんコーヒーが栽培されていて、

"Ka'u"(カウ)という地域のカウコーヒー、

”HAMAKUA"(ハマクア)という地域のハマクアコーヒー、

"PUNA"(プナ)という地域のプナコーヒー、

などハワイ島だけでもこれだけの地域でコーヒーは栽培されているんです。

 

そして、コーヒーの栽培はハワイ島だけでなく、マウイ島、カウアイ島、モロカイ島、オアフ島にまで渡り、ハワイ諸島の各地にてその土地のコーヒーが楽しめるんですよ〜なんて素敵✨

 

長くなりそうなので、オアフ島のコーヒーについてはまた別記事で。

 

Aloha

 

【お知らせ】ブログの名前&テーマを変更しました

Aloha🌈 towalohaです。

今日はお知らせです。ブログの名前を"towaloha's Hawaii Coffee Note"に変更しました。このブログは"towaloha's Hawaii Cafe Note"という名前でハワイで巡ったカフェを主に紹介して来ました。今後も素敵なカフェに巡り会えたら紹介していこうと思いますが、すっかりコーヒーの魅力にハマっているわたくし、備忘録を兼ねて飲んだコーヒー豆のことや学んだコーヒーの知識などをこれから書いて行くことにしました。今まではそれこそアナログのノートに書いて来たのですが、それはそれとして、ブログに書くことでみなさんとシェアしてコーヒーの魅力を知ってもらえたら嬉しいな〜と。更新頻度が上がることを期待しつつ(自分で😅)マイペースに書いていきます。

 

よろしかったら今後もお付き合いください。

 

Aloha🌺

towaloha

Time Flies! あっという間!

Aloha🌈 towalohaです。

すっかりご無沙汰してしまいました。前回の記事が6月。今が10月半。Oh no! 時が過ぎるのはなんてこんなに早いのでしょうか。。

というのも、私がお仕事をスタートしたからかな。お仕事を始めると1週間があっという間で、気づいたら今月が終わっている。。。

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ご存知コーヒー大好き、カフェ大好きのわたくし。念願!のコーヒーを淹れる仕事(バリスタというのはまだおこがましい)につけたので、日々日々美味しいコーヒーを淹れるべく頑張ってます!

コーヒーの仕事についてコーヒーについてもっと知りたくなって、もっといろんな種類のコーヒーを飲みたくなって、コーヒー器具も色々試したくなって、私のコーヒーライフはかなり充実してきました。ハワイにいるとありがたいことに日本ではなかなか飲めない美味しいハワイアンコーヒーが飲める一方、アフリカや中米などのコーヒー豆が手に入りにくかったりもします(新鮮な豆が)。なので、今回日本からお友達が来るにあたりコーヒー豆を何種類かお願いして持って来てもらって、この1週間はいろんな国の美味しいコーヒーが飲めて幸せ!

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カフェにもたまに行ってるのですが記事にしてなくてごめんなさい。またそのうち書きます。ハワイには美味しいカフェが増えて来ました。昨日覗いたクヒオ通りの大きなスタバも思った以上にすごくて充実していて、チェーン店だからって侮れないわよね〜と

思った次第です。サイフォンにケメックス、プアオーバー、Reserve用のスペシャルマシンなどなどいろんな淹れ方で飲めるところが素敵です。

 

ハワイも秋を感じるようになり、スパイシーなホリデードリンクが似合う季節になりました。私の働くお店でもホリデードリンクを開発中。楽しみです。

 

ではまた❣️

【カカアコ】Aloha Bakehouse & Cafe(アロハ ベイクハウス & カフェ)

Aloha🌈 towalohaです。

珍しく立て続けの投稿です〜Yay!

 

今日ご紹介するのはワードとカカアコの間あたりにあるアロハベイクハウス。Kapiolani通りをKamakee通りに入り、一本目Waimanu通りを進むとあります。

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小さな可愛いらしいカフェなので見過ごしてしまうかも?あまり目立ちません。

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こちらはスコーンが評判です。ブルーベリーチーズ、チョコレートチップ、パイナップルハニー、ココナッツピーナッツバター、グリーンティー、シナモンアップル、たくさんフレーバーがありましたよ。

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ペイストリーも何種類かありましたよ。

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わたしはパイナップルハニーとコーヒーを頂きました。ドリップコーヒーはメニューになかったのですが頼んだらケニアの豆をハンドドリップしてくれました。エスプレッソベースのラテやカプチーノがメインなのかな。

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黒板ボードのメニューが可愛いですね💕

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壁にはフードメニュー。アロハブレッドはパニーニのようなホットサンドイッチでこちらも人気メニューみたいです。

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店内はブルーのテーブルが3つとストゥール椅子のみでほんとにこじんまりとしてます。午前中は混まないので割と寛げました。

 

Wifiはなく、ちょっとあまり綺麗ではない通りにあるのでカフェは可愛いけど行きにくい感じもありましたね。

 

Aloha Bakehouse & Cafe

1001 Waimanu St, Honolulu, HI 96814

Mon-Fri 7am-7pm

Sat         8am-7pm

Sun        Closed

 

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【ワイキキ】Honolulu Coffee Experience Center(ホノルルコーヒーエクスペリエンスセンター)

Aloha🌈 towalohaです。

昨日こちらの記事を書いたのに、保存もしたはずなのになぜな記事が消えてしまい意気消沈(T-T) 仕方ないので気持ち新たに書くとします。

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今日ご紹介するのは有名どころのホノルルコーヒーです。東京にも店舗はあるのでご存知の方も多いのでは?ハワイはオアフ島ワイキキのモアナサーフライダーホテル、シェラトンワイキキホテル、そしてアラモアナショッピングセンター、ダウンタウンに店舗があり、今日ご紹介するホノルルコーヒーエクスペリエンスセンターは元ハードロックカフェがあった場所、コンベンションセンターの向かいにあります。

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この店舗は名前の通り「エクスペリエンス」すなわち「体験」ができる施設で、コーヒーがどのようにできるのか、またコーヒーの歴史などをワークショップに参加することで学べるそうです。店内のど真ん中に焙煎機があり、実際に目の前でコーヒー豆を焙煎しているところが見られます。

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以前は外の席がメインで店内の座席数が数席しかなかったのが、久しぶりに訪れたら店内がガラッと変わって、焙煎機の周りにカウンター席があり、その周りにテーブル席があり、座席数がとても増えて利用しやすくなりました。

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この日は暑かったのと疲れていたので珍しくアイスカフェモカなんぞを飲みましたが甘すぎず美味しかったです。

コナコーヒーを始めとしたハワイ産のコーヒーを数種類取り揃えてあり、そちらをプアオーバーで飲めるのが嬉しいですね。今回は頂きませんでしたが、ホノルルコーヒーはケーキがとても美味しいんです!ハワイらしいリリコイ(パッションフルーツ)を使ったケーキやコーヒーカップの形をしたティラミスケーキ、イチゴのロールケーキなどどれも美味しいので一つに決めるのが悩ましい〜。マカロンも美味しいですよ。

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奥にはギフトショップがあり、コーヒー豆やオリジナルのマグカップ、ポーチ、その他雑貨などが購入できます。お土産に良いですね。

 

ワイキキの中心地からは外れているので落ち着いていてゆったりできます。Wifiもあるのでお仕事もできますね。パーキングがあるのでロコの友達との待ち合わせに便利です。バス停も目の前ですよ。

 

Honolulu Coffeee Experience Center

[www.honolulucoffee.com/:title]

1800 Kalakaua Avenue

Mon-Sun 7am-7pm

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【モイリイリ】Peace Cafe(ピースカフェ)

気づいたら5月も終わる〜ヤバし。towalohaです🌈

 

今日ご紹介するのはビーガンカフェ先駆けのPeace Cafe(ピースカフェ)。King StreetのRoss Dressの向かいにあります。

 

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こじんまりとした店内は奥にロータス(蓮子)が描かれ、ヨガ、バリ、を感じます。

 

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ビーガンカフェに来たけどコーヒーが飲みたいの〜♩てなわけで、カフェインありのソイラテ。デカフェも選べます。ミルクは基本全てソイ(豆乳)で、アーモンドミルクも選べます。きなこラテや黒ごまラテなどもあり、日本的なラテが飲めるのはピースカフェさんならでは!

 

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フードメニューは壁のボードにあります。ソールドアウトの印がたくさん。メニューにカツ丼とかもありますが、お肉を使わないカツ丼です。ちょうど夕方だったので、テイクアウトのローカルのお客さんがたくさん来ていましたよ。

 

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カウンターにはレモンウォーターのサーバー。メープルシロップがコンパートメントにありました〜嬉しい(^^)♩

 

Wifiがないのでゆっくり読書したり、考え事をしたりするのに向いているカフェです。お近くにいらしたらぜひ寄ってみて下さいね(^^)

 

Peace Cafe(ピースカフェ)

Peace Cafe | Vegan Foods in Hawaii

Mon-Sat 11am-9pm

Sun        11am-3pm

 

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【カカアコ】9BAR HNL(ナインバーホノルル)

Aloha🌈towalohaです。4月も後半に突入〜ハワイも暑くなってきました^^;

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今日は用事で出かけた先から少し足を伸ばしカカアコのオサレなスポット”Salt(ソルト)”に入っている9BARに行ってきました!

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さすがカカアコのカフェ、アートがたくさん飾られています。

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天井が高い〜!さすがカカアコらしいスタイリッシュなカフェだわ〜最先端な感じ。

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オーダーのカウンター。メニューは黒板ボード。

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カウンター右にはスコーンやクッキーなど並びます🍪

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コーヒーはハワイアンコーヒーとガテマラなどのコーヒーとありましたよ。

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わたしはやっぱりハワイアンコーヒー☕️今日はカウコーヒーのプアオーバーを。見て、このなみなみと注がれたコーヒーを(笑)さすがにこぼれるよね^^;でも、嬉しい〜😆Ka'u Morning Gloly、とても美味しかった〜癒されました。そしてこのお水が炭酸水でした!ビックリ!

ラテなどのビーガン対応はソイミルクの用意がなくアーモンドミルクだそうです。

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コンパートメントもありましたよ。

 

コーヒーが美味しく、wifiもあり居心地はなかなか良いですが今どきのノリノリ(死語⁈)の音楽がかかっているので好みがあるかも。

 

9BAR HNL

685 Auahi Street #118

Mon-Fri 7am-4pm

Sat-Sun 8am-2pm

9bar HNL |

 

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ハワイカフェブログも3年目に入りました!

ALOHA🌈 towalohaです。

 

ハワイカフェブログを立ち上げて気づいたら2年が経っていました。2年前の始めたときのブログを読んでみるとちょっと小っ恥ずかしかったりもするけど、自分の変化に気づきますね。3年目に入ってますますコーヒーライフを充実させていきたいと思います(^^)

 

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コーヒーが好き。わたしの言う「コーヒー」というのはドリップコーヒーのことで、一番好きなのは手で丁寧に淹れて飲むPour over(プアオーバー)またはHand drip(ハンドドリップ)。機械だしのコーヒーももちろん飲みますが、基本ブラックで飲みます。甘いものと一緒に頂くコーヒーはまた格別なんですね。

 

2年前は苦味も酸味も少ない飲みやすいコーヒーが好き、と書いていました。今は苦味と酸味の美味しさが少しわかるようになって来たので、種類があるお店に行くとその時の気分や一緒に頂くスイーツとの組み合わせ、またはお店の方のオススメを考えて頼みます。ただ、やっぱりダークロースト(深煎り)はまだ苦手でもっぱら中煎りか浅煎り。

 

2年前はハワイのKona coffeeが苦味が強くて苦手だと書いていたけど、それは美味しいKona coffeeに出逢ってなかっただけなんだなと。Kona coffeeは苦味よりも酸味が特徴で、ただ苦いだけではないんですよね。ローストや淹れ方でも味は変わるし、最近はKona coffeeの美味しさがわかってきましたよ。

 

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ハワイは貴重なコーヒーの産地。ハワイ島のKona coffeeだけでなく、Maui、Kauai、Molokai、Oahu、それぞれの産地で採れるコーヒーには個性があり、どのコーヒーもとても美味しいです。希少なので高価ではあるけれど、コーヒーはわたしの生活になくてはならないもので、美味しいコーヒーを飲みたいからコーヒー豆には妥協しない、高くてもお金を払うのがモットー。カフェやコーヒー農園やホールフーズマーケットでローストされたばかりの新鮮なコーヒー豆を買って、毎朝ニヤニヤしながらコーヒーを淹れるのが楽しみです。舌が肥えるという言葉があるように、美味しいコーヒーを飲めば飲むほど美味しいコーヒーがわかってくるのだと実感。これからも経験値をあげていきますよ!

 

一個人の私感たっぷりのブログですが、もう少し皆さんにわかりやすいように過去の記事も含め整えていきますね。

 

Mahalo nui loa

towaloha

 

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【ワード】BLUE TREE

Aloha! towalohaです(^^)

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昨日はコーヒーフレンドとワードにあるBLUE TREEでお茶して来ました☕️ここは2年ほど前に一度行ったきりでかなり久しぶり。カピオラニ通り、Doraku(道楽寿司)とChef Chaiの真ん中にあります。

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なんとなくカカアコのカフェを思わせるオサレな雰囲気。メインランドのカフェみたいに白人のお客さんが多いんですよね〜。ホームページ見たらマイアミにも店舗があり、それでか〜と納得(笑)フリーwifiなのでパソコン仕事してる人が多いです。

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このカフェはコーヒーよりもジュースがウリで人気の様子。ローカルで採れたオーガニック野菜や豆乳、アーモンドミルクを使うベジタリアンカフェで健康志向のスムージーやショット、そしてデトックスジュースクレンズ用のジュースが売っています。スコーンやブラウニーなども全てグルテンフリーで小麦粉を使ってません。

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わたしはコーヒーラバーなのでもちろんコーヒーをオーダー。House Blendを頂きました♪なんと12ozで2ドル20セント!お安いわー。酸味のあるブレンドでしたが浅中煎りな感じで軽やかで美味しかったですよ。いわゆるコーヒーはそれしかなく、あとはアイスコーヒーやアメリカーノ、ラテ、モカなどのエスプレッソベースのコーヒーでした。

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友人はよくパソコンを持って仕事しに来るようです。電源とwifiがあるので便利ですね。朝6時からオープンしているのもさすがヘルシー志向のカフェです!

 

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外にも席があるのでもちろん外好きな人も寛げますよ〜。

 

BLUE TREE

1009 Kapiolani Blvd, honolulu, HI 96814

(808)591-2033

Welcome to Bluetree Juice

Mon-Thu 6am-6pm

Fri 6am-5pm

Sat 8am-5pm

Sun 8am-6pm

 

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【カイルア】ChadLou's Coffee & Tea

ハワイはこの週末三連休。今日はプリンスクヒオデー、ハワイ州だけの祝日です。三連休良いお天気で良かった!

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さて、昨日はかなり久しぶりにカイルアに行ったらとても可愛らしくて素敵なカフェに出会っちゃいました❤︎ChadLou's(チャドロウズ)です。

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雰囲気がとっても可愛らしくて落ち着きます〜。ローカルファミリー経営のカフェで、コーヒーのローストもお店でしている様子。

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店頭で買えるコーヒー豆はハワイ産、ブラジル産など5種類ほど。壁伝いの展示がまた可愛らしい(^^)今回はMaui Yellow Catura Naturalを購入しました!うふ❤︎楽しみでにやけるわ〜。

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せっかく来たしやっぱりコーヒー飲みたいよね〜と、今日提供しているコーヒーは何かを聞いたら、買おうか悩んだブラジル産のコーヒーだったのでYES!ついてる!飲んで行こう♩うっかりコーヒーの写真撮り忘れましたが、口当たりよく酸味と苦味のバランスの良いとても美味しいコーヒーでした(^^)

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外の席にはワンコ連れやファミリーで賑わっていましたよ。

 

カイルアに行ったら必ず行くマスト!なカフェに決定しました( ´ ▽ ` )ノ❤︎早くまた行きたいな。

 

ChadLou's Coffee & Tea

ChadLou's Coffee & Tea | Cafe & Coffee Roaster in Kailua, Hawai’i

45 Kipahai Street, Kailua HI

Mon-Fri 7am-8pm

Sat-Sun 7am-7pm

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